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木質ペレット


バイオマス燃料(佐賀県産)として話題の木質ペレットを使用しています。環境にも優しいECO燃料です。木質ペレットは薪と同様に水蒸気を発生するため、窯内が「蒸し焼き」状態となり、生地内に適度な水分を残すことができ、ふっくらしたおいしいピザができあがります。

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